10 choses à voir et à faire en Forêt-Noire

La Forêt-Noire, dans le sud-ouest de l’Allemagne, n’est pas seulement la source de beaucoup de traditions et de contes de fées : c’est aussi l’endroit où le concept de marcher dans la forêt pour le plaisir a été développé et qui a indirectement permis aujourd’hui de profiter de superbes lieux de randonnées partout dans le monde. Peu importe la saison, c’est une zone de vacances très populaire pour les Allemands et les touristes. Voici donc notre sélection des principales activités de la région à ne pas manquer.

Parc et sports nautiques sur le Titisee

Parc nautique sur le Titisee

Le lac de Titisee, de 2 km de long a été creusé directement dans un glacier, de ce fait l’eau y est bleu-vert avec de magnifiques variations de teintes. Les vacanciers aiment s’adonner à la planche à voile, le ski nautique, la natation, le kayak et la navigation de plaisance. De l’ambiance traditionnelle germanique à la caribéenne, les différents complexes aquatiques proposent de nombreuses options pour s’amuser et se reposer en famille, en couple ou entre amis. Une balade dans l’adorable village de Titisee est bien sûr un must do.

Passez la journée aux thermes de Bad Wildbad

Une journée aux bains en Allemagne est un plaisir, quelle que soit la météo. En hiver, ou après une longue journée de sport, la chaleur fait des merveilles, mais en été aussi, lire ou s’asseoir dans une piscine chauffée à l’extérieur est aussi un moment magique.

Bad Wildbad est une ville thermale depuis des centaines d’années et on y trouve encore aujourd’hui deux bains : le Palais Thermal, décoré comme un bain romain, et les lignes plus modernes de Vitale Therme, les deux proposant tout ce qu’il faut pour être bichonné et pour cocooner tranquillement.

Kinzig et la vallée de Gutach

Kinzig et la vallée de Gutach

Un trajet en voiture le long de la Schwarzwaldhochstrasse depuis Baden-Baden nécessite également une voiture, mais en vaut également la peine, à travers les villages parfaits de Kinzig et de la vallée de Gutach. Planifiez un arrêt dans la ville brassicole d’Alpirsbach et préparez votre Instagram pour les maisons à colombages de Schiltach et Calw.

Mangez une véritable « Forêt-Noire »

Le gâteau Forêt-Noire/Schwarzwälder Kirsch au Café Schäfer de Triberg n’a rien à voir avec la confection crémeuse et écœurante que l’on trouve dans les épiceries. Le boulanger Claus Schäfer a obtenu la recette de son père qui l’a obtenue de Joseph Keller, l’inventeur du gâteau de la Forêt-Noire. On y trouve des couches de génoise au chocolat infusées d’eau-de-vie de cerise et garnies de crème fouettée fraîche, de griottes et de copeaux de délicieux chocolat… De quoi se faire un gouter idéal après une bonne balade en forêt.

Dégustez un dîner étoilé Michelin

Un peu surprenant, le groupe de neuf villages connus sous le nom de Baisersbronn est en quelque sorte un hotspot gastronomique, avec pas moins de trois restaurants étoilés Michelin embrassant la magie de la forêt ancestrale pour produire quelque chose de vraiment surnaturel dans l’assiette. Vous devrez réserver à l’avance, mais cela vaut la peine de faire d’une soirée ici le point focal d’un voyage dans la Forêt-Noire.

Faites un tour au Casino Kurhaus de Baden-Baden

Casino Kurhaus de Baden-Baden

Si vous êtes fan des films de James Bond, le casino Kurhaus de Baden-Baden est ce que vous trouverez de plus proche de l’ambiance « Monaco ». La ville est un terrain de jeu et une station thermale pour les personnes aisées et cela depuis des décennies.

Pour maintenir un certain standing, le casino exige que les hommes portent une veste et une cravate s’ils souhaitent jouer. Si vous n’aviez pas de place dans votre valise pour un smoking, la meilleure chose à faire reste une visite guidée de 40 minutes de ce que Marlene Dietrich a appelé le plus beau casino du monde, qui est aussi l’un des plus vieux d’Europe.

Suivez la route des vins

Il s’agit d’une aventure qui nécessitera une voiture et un chauffeur désigné. Une fois ceux-ci obtenus, vous pouvez partir sur la Badische Weinstrasse à 160 km entre Laudenbach et Weil am Rhein. Recherchez les ruines du château et de nombreux petits vignobles et petits stands vendant des Flammkuchen, ces délicieuses « pizzas » allemandes. Si vous voulez acheter, essayez de vous arrêter à la Durbacher Winzergenossenschaft, une coopérative locale de Durbach.

Visitez une ferme médiévale

Ferme médiévale Foret Noire : Schwarzwälder Freilichtmuseum

Également conseillé avec une voiture, cet endroit situé à environ 4 km au sud de la vallée de la Kinzig abrite le Schwarzwälder Freilichtmuseum, une reconstitution d’une ferme du début du XVIIe siècle. Le musée présente des fermes originales qui ont été amenées pièce par pièce sur le site du musée et minutieusement reconstruites, aux côtés d’étables pleines de chariots, de traîneaux en corne et d’animaux à caresser, sans parler de démonstrations sur la façon de fumer de la viande et du poisson.

Visitez le Vitra Design Museum

Cet endroit contraste un peu avec le style coucou-kitsch qui est si courant en Forêt-Noire, mais c’est quand même un délice. Le bâtiment du musée a été conçu par Frank Gehry et il contient tout le contreplaqué, le plastique et le teck dont vous pourriez rêver. Sur le même campus, vous pouvez également trouver des bâtiments de Nicholas Grimshaw, Zaha Hadid et Alvaro Siza. Une visite architecturale de deux heures en anglais a lieu à midi et à 14 heures tous les jours.

Et partez en randonnée bien sûr

randonnée Forêt-Noire

On finit avec la chose la plus évidente : la Forêt-Noire regorge de plaisirs, notamment des landes jonchées de bruyère, des lacs glaciaires, des forêts de conifères vierges et des vallées profondes qui sont un régal à observer en randonnée. Autant que possible, la nature est livrée à elle-même, avec la section la plus sauvage (environ 100 km2) au nord entre Baden-Baden et Freudenstadt. Vous pouvez traverser la Schwarzwaldhochstrasse, mais l’expérience sera vraiment plus magique à pied.

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